A tecnologia de moinho classificador a ar foi aplicada com sucesso ao amido de milho. Esse processo utiliza forças de impacto, cisalhamento e fricção em alta velocidade para pulverizar mecanicamente as partículas naturais de amido de milho.
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Máquina de moagem de amido de milho, moinho classificador de ar para amido de milho, máquina de fabricação de pó da Brightsail
As principais características do processo de moagem ultrafina do amido de milho são as seguintes:
Redução do tamanho das partículas: O tamanho médio das partículas (D50) pode ser reduzido para 5 a 25 micrômetros, e algumas partículas podem até atingir o nível submicrométrico (D90 ≤ 20 micrômetros).
A máquina de moagem pode danificar as regiões cristalinas das partículas de amido, formando assim pequenas fissuras e defeitos na superfície das partículas.
Operação em baixa temperatura: o moinho classificador de ar pode ser equipado com refrigeração a água ou um ventilador para evitar a formação de grumos do amido devido à alta temperatura e manter sua cor e estrutura química naturais.
O amido de milho moído ultrafino apresenta melhor dispersibilidade, fluidez e capacidade de absorção de água em comparação com o amido moído convencionalmente.


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